Domaine de la Pigeade
AOP Muscat Rosé de Beaumes de Venise 2023
AOP Muscat Rosé de Beaumes de Venise 2023
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Appellation: vin doux naturel Cépage : muscat à petits grains
Caractéristiques : un vin or clair, brillant avec reflet dorés. La palette aromatique complexe associe la poire à l’eau de rose et aux fruits exotiques. A boire jeune et toujours très frais (environ 7°)
A déguster : en apéritif, avec du melon ,du foie gras, les desserts à base de fruits , une soupe de fraises, les pâtisseries orientales, une Fourme d’Ambert, le chocolat noir.
Culture du sol : culture raisonnée depuis plus de 30 ans ; enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse).
Vinification : vendange manuelle en caisse puis, triée sur table de tri et éraflée.
